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Jamón asado
— by Pelinti on

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Seguro que vosotros también tenéis alguna comida que os transporta en el tiempo, que os lleva a algún momento concreto del pasado. Seguro...
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Codornices con salsa de manzana y setas
— by Pelinti on

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Por fin, a 6 de noviembre, parece que ha llegado el otoño. Al menos aquí, en Asturias, llueve y han bajado ligeramente las temperaturas, ...
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Croquetas de jamón (sin lactosa)
— by Pelinti on

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Después de las croquetas de gambas y las croquetas de chipirones en su tinta , hoy llegamos con la receta de las de jamón. Y no, no son ...
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About

¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".