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Polos de coco y frambuesa (Sin heladera. Sin gluten. Sin lactosa. Sin huevo. Sin azúcar. Divinos, vamos)
— by Pelinti on

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"Es que yo no tengo heladera". Esto me lo ponéis mucho como excusa para no hacer helados en casa. A pesar de que os pongo la fo...
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Crema fría de aguacate, manzana, lima y menta
— by Pelinti on

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Pues sí, por fin ha llegado el verano, con su sol, su calor y su humedad. ¡Qué alegría! Pues no, la verdad es que no. Al menos para ...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".