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Bizcocho de almendra y limón (sin gluten y sin lactosa)
— by Pelinti on

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Si habéis seguido un poco este blog seguro que sabéis que no soy muy amiga de hacer recetas sin gluten o lactosa. Primero, porque soy una...
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Tarta de turrón
— by Pelinti on

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Seguro que este año os ha vuelto a pasar. Se ha acabado ya la Navidad  y aún os quedan un par de tabletas de turrón bland...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".