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Sándwich de bacón, pera y queso brie
— by Pelinti on

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Yo soy fan de eso que se llama meriendacena. Y a veces hasta de mezclar sabores que a priori parece que no pegan. Así que una de mis meri...
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Fougasse de bacón y queso
— by Pelinti on

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  A "petición" de Eva, una muchacha fantástica que hace  maravillas en cuero , hoy vengo con la receta de...
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Pan de ceteno para sandwich de bacón y huevo
— by Pelinti on

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Con la poca paciencia que tengo y lo vaga que soy (como habréis podido comprobar por el tiempo transcurrido entre mi última entrada en e...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".