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Bizcocho húmedo de chocolate y aguacate (sin huevo)
— by Pelinti on

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Hay bizcochos con la miga suave y superesponjosa, de esos que parece que te estás comiendo una nube. Y otros con la miga húmeda, incluso ...
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Polos de coco y frambuesa (Sin heladera. Sin gluten. Sin lactosa. Sin huevo. Sin azúcar. Divinos, vamos)
— by Pelinti on

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"Es que yo no tengo heladera". Esto me lo ponéis mucho como excusa para no hacer helados en casa. A pesar de que os pongo la fo...
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Sorbete de frambuesa (Sin lactosa. Sin huevo. Sin gluten. Y aún así, sorprendentemente rico)
— by Pelinti on

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Pues ya estamos en junio, lo que para muchos significa que se abre oficialmente la temporada de helados. A mí, personalmente, reducir el ...
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About

¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".