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Strudel de manzana (con atajo)
— by Pelinti on

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Hoy volvemos a viajar por el mundo sin necesidad de salir de casa. Todo gracias al apfelstrudel, un pastel de manzana típico de la coci...
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Masa madre
— by Pelinti on

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Antes creía que no me gustaba demasiado el pan, hasta que un día, por puro aburrimiento, decidí hornear uno en casa. Después de probar es...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".