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Helado de limón
— by Pelinti on

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Ya es definitivo, la operación vivir del aire ha sido abandonada. Y la de no consumir lácteos, ni os cuento. Porque la receta de hoy vie...
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Mi Pavlova de plátano y caramelo
— by Pelinti on

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  La bailarina Anna Pavlova debió de ser una mujer excepcional, porque hay que serlo...
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Mi Eton Mess
— by Pelinti on

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A pesar de l mal tiempo (o precisamente por eso), de que tenga horarios extraños, de ser caro y de que todo el mudo hable en inglés, teng...
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Pastel de limón y merengue (o lemon pie)
— by Pelinti on

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El miércoles pasado mi amigo Mario me mandó un WhatsApp muy exaltado para preguntarme si estaba viendo MasterChef y la prueba del lemon ...
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About

¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".