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Muffins de plátano rellenos de dulce de leche
— by Pelinti on

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Fase 1, día 5. En Asturias ya podemos salir a la calle con cierta normalidad, ir a la peluquería, la librería o la zapatería y...
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Pana cotta de dulce de leche (con Thermomix)
— by Pelinti on

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Todos sabemos que la pana cotta, que literalmente significa nata cocida, es un postre tradicional italiano, más concretamente ...
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Magdalenas de dulce de leche
— by Pelinti on

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El otro día hicimos dulce de leche (nosotros y seguro que muchos de vosotros también) y con un poco de suerte aún tenemos algún bote par...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".