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Hamburguersa de ternera y setas
— by Pelinti on

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Una hamburguesa puede ser comida rápida, pero no tiene por qué ser comida basura; con buena carne, buena verdura, buen queso y buen ke...
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Ketchup casero
— by Pelinti on

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Hoy venimos con una receta de esas de fondo de armario. Porque seamos sinceros, ¿quién no tiene una bote de ketchup en el armario de la...
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Huevos rellenos
— by Pelinti on

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Pues aquí estamos, empezando el mes de agosto e inmersos en la enésima ola de calor. Y así las cosas a la gente le gusta ir a la playa o ...
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Pan crujiente (y hueco) relleno de ensaladilla rusa
— by Pelinti on

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Hace un par de fin de semanas estuve en Madrid, donde estudié la carrera y trabajé algunos años. No me llegará la vida para agradecer a m...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".