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Bizcocho esponjoso de naranja, azahar y aceite de oliva
— by Pelinti on

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Bizcorreto. Sí, ya sé que esa palabra no existe. Que la RAE me perdone. Lo que hoy vamos a intentar es cumplir los sueños de un chico de ...
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Pan naan
— by Pelinti on

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De una forma u otra, el pan está presente en todas las culturas. En la India los panes suelen ser planos, con poca levadura y cocidos en ...
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Bizcocho de fresas
— by Pelinti on

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Estamos en plena temporada de fresas, una baya que pertenece a la familia de las rosas y que es una de mis frutas favoritas. A pesar de q...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".