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Galletas de mascarpone y chocolate
— by Pelinti on

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Confinamiento, día 14. Sí, 14 días encerrados en casa y dándole vueltas a la cabeza. Y lo que nos queda. Pero todo sea por lo...
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Tiramisú
— by Pelinti on

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Tiramisú. El postre italiano por excelencia que ha conquistado las cocinas de todo el mundo. Y a pesar de ese éxito espectacular os tengo...
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Vasitos de chocolate y Guinness
— by Pelinti on

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No creo que nadie sea completamente feliz. Es más, si fuéramos felices todo el rato no sabríamos que lo somos, así que supongo que esa f...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".