Pero como parece que el agua, imprescindible para la vida, os molesta, hoy os proponemos ponerle un rayito de sol al día con unos polos de piña estofada, coco y ron. Que aunque sólo sea por el ron seguro que os alegra.
Si hay niños en casa podéis prescindir del alcohol, pero a mí me parece una tontería, cuando éramos pequeños nuestros padres nos mojaban el chupete en un poco de whisky o nos daban el culete de la copa de vino o cava y la mayoría hemos salido bastante normales. Y hablamos de un chorrito, no de la botella entera. Pero vosotros decidís.
Lo mejor de estos polos, además del ron, es que sólo necesitáis cuatro ingredientes, una batidora y paciencia para hacerlos. Bueno, paciencia para esperar a que se congelen, porque lo que es hacerlos los hacéis en un pis pas. Y salen súper cremosos. ¿Empezamos?
Ingredientes (a mí me salieron 8 polos):
- 500 g de piña natural
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 400 ml de leche de coco
- 1 chorrito de ron
- Salsa de caramelo para decorar
- Piña para decorar
- Coco rallado para decorar
Elaboración:
- Lo promero que tenemos que hacer es pelar y limpiar la piña en trocitos.
- En una sartén ponemos a fuego medio-alto el azúcar moreno y los trocitos de piña y dejamos que se cocinen hasta que estén bien estofados y ligeramente caramelizados. Dejamos enfriar.
- En el vaso de la batidora o la Thermomix poneos la leche de coco, el ron y la piña a temperatura ambiente (sólo la piña, sin el caramelo que reservaremos para decorar) y trituramos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Echamos la mezcla en nuestros moldes para polos, ponemos los palitos y dejamos en el congelador durante al menos 8 horas.
- Ya sólo nos queda decorar con caramelo, coco rallado y piña.
- ¡Y a disfrutar!
0 comentarios:
Publicar un comentario