Bizcocho rústico de avena, almendra, queso y manzana
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A veces quedo con gente para merendar. Sí, para ir de pastelerías o de bares cuquis de esos donde tienen pasteles de inspiración norteam...
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Peras Bella Helena
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El 17 de diciembre de 1864 se estrenaba en el Théâtre des Variétés de París una ópera bouffe en tres actos con música de Jacques Offenbac...
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Bolos de arroz
— by Pelinti on

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Dicen que el olfato es el sentido que más recuerdos nos trae, pero yo creo que el gusto no le va a la zaga. También es cierto que olfato ...
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¿Qué es Pelinti? Muchas veces, cuando nos sentamos a la mesa ante un plato de nuestra comida favorita, nos la llevamos a la boca aún demasiado caliente movidos por el ansia, a pesar de saber que nos vamos a quemar. Entonces no nos queda otra que emitir un extraño ruido, una especie de "aaaaaaaahhhh" con la boca cerrada, a la vez que intentamos introducir aire fresco en ella, expulsamos el aire caliente de dentro, y hacemos que la comida de pequeños botes en la lengua, porque quema. En Ghana describen todo esto con una sola palabra, "pelinti", que literalmente significa "mover la comida caliente por la boca". En este blog intentaré dar recetas y recomendar bares y restaurantes con los que tengamos que usar la palabra "pelinti".